ازاین که به این سایت سرزدید بیسار خرسندیم، امیدوارم که لحظات خوبی را سپری کنبد، لطفا اگر درهرکجای سایت مطلبی را مطالعه میفرمایید به دور از ادب هست که از مطلب استفاده بفرمایید اما نظر ندهید، اینطور فکر نمیکنید؟ درضمن تالارگفتمان سایت هم هرروز بروز شده وسراسر مطالب جالب وجدید میباشد، منتظر حضورشما هستیم
باتشکر مدیریت سایت: مهندس امین بشارت نیا

ایمیل: shahzade242@yahoo.com

09387345716 بامادرتلگرام ودیگرشبکه های اجتماعی مکاتبه کنید:

موضوعات
:: مطالب ارسال شده : 25399 پست
:: ورودی گوگل امروز : 3 بار
:: تعداددیدگاهها : 0 نظر
:: تاریخ آخرین بروزرسانی : ۲۵/۰۴/۱۳۹۸
:: میانگین بروزرسانی ها : 0.03 دقیقه

آداب ورسوم مردم خراسان،آداب ورسوم نوروز،حنابندان درنوروز،آداب و رسوم

نوروز باستانی نزد ایرانیان جلوه ویژه‌ای
دارد ومردمان هر منطقه قرنهاست که با آداب و رسوم خاص خود آن را جشن
می‌گیرند.کاشت سرسوزی، سمنوپزان،رسم شاه مولایی از جمله آداب ورسوم
بیرجندیها در استقبال از آغاز سال نو است.



مردمان قدیم بر خلاف جوانان امروز این
آداب و رسوم کهن را گرامی داشته و در حفظ و بهتر برگزار کردن آن تلاش
فراوان داشتند. اهالی با صفای دیار بیرجند به این ماه اصطلاحاً ماه نوروز
می‌گویند.



شیرینی پزان، نان پزان، کدورت‌زدایی،
پرداخت دین، فاتحه‌خوانی خانه تکانی سال نو و آماده کردن آجیل شب عید مانند
کشمش، عناب، نقل، پخته و … و تفت دادن یا شور کردن تخمه و پسته و دید و
بازدید بزرگان فامیل و اقوام از مراسم مرسوم در این ایام است که با شور
خاصی انجام می‌شود.



آداب ورسوم مردم خراسان،آداب ورسوم نوروز،حنابندان درنوروز،آداب و رسوم

کاشت سرسوزی
کاشتن
سرسبزی یا به قول بیرجندی‌ها سر سوزی یکی از آیین‌های پا بر جا در ایام
عید است که حدود یک ماه مانده به عید در ظرف‌های کوچک یا بزرگ مقداری جو،
گندم، عدس یا ماش می‌کارند تا روز عید سر سبز باشد.



برخی نیز روی جداره‌های کوزه‌های سفالی سر
سبزی‌های بسیار زیبا و دلربایی به وجود می‌آورند. در بعضی از خانواده‌ها
هم به نیت سلامتی افراد خانواده برای هر یک از آنها یک سر سبزی می‌کارند.



رسم شاه مولایی
یکی
دیگر از مراسم خراسان جنوبی رسم شاه مولایی است که در مناطق شهری و
روستایی استان مرسوم است و انجام آن بدین ترتیب است که چند روز مانده به
نوروز افراد خیر و معتمدان محل با مراجعه به ثروتمندان اقدام به تهیه اجناس
مورد نیاز نیازمندان کرده و آنها را بین افراد نیازمند تقسیم می‌کنند.



اهالی بیرجند قدیم اعتقاد داشتند که شام
شب عید به هر قیمت که شده باید پلو باشد. فقیر و ثروتمند خود را مقید به
تهیه و پختن پلو در شب عید می‌دانستند. این هم از رسومی است که امروزی‌ها
شاید با شنیدنش به تعجب و خنده وا داشته شوند چرا که بسیاری در قدیم‌الایام
استطاعت تهیه پلو و حتی نان گندم را برای یک هفته هم نداشته‌اند چه رسد
برای همه سال و تنها نوروز به نوروز، آن هم با کلی سختی و مشقت چشمشان به
پلو می‌افتاده است.



آداب ورسوم مردم خراسان،آداب ورسوم نوروز،حنابندان درنوروز،آداب و رسوم

حنابندان
پاکیزه
بودن در هنگام ورود سال نو نیز از آدابی است که اهالی بیرجند مقید به
انجام آن هستند و اعتقاد دارند که سال نو را باید با تنی پاک آغاز کرد.
حنا
بندان یکی دیگر از مراسم مردم این سرزمین است که درگذشته و در مواقع مختلف
از جمله نوروز انجام می‌شده است. هنوز هم گروهی از مردم به ویژه بزرگسالان
با آمدن عید نوروز با رنگ کردن موهای سر و انگشتان خود با حنا به استقبال
نوروز می‌روند.



آداب ورسوم مردم خراسان،آداب ورسوم نوروز،حنابندان درنوروز،آداب و رسوم

سمنوپزان
سمنوپزان
یکی دیگر از مراسم‌های پر رنج و زحمت، پرطرفدار و تشریفاتی نوروز است که
برای انجام آن ۴۰ تا ۵۰ روز مانده به نوروز خانم‌ها ظرف‌هایی وسط حیاط یا
پشت بام می‌گذاشتند تا از آب باران پر شود همزمان نیز مقداری گندم در
پارچه‌های سفید و نازک به نام صافی می‌ریختند تا در آب خیس شود یا اینکه
روی تگیجه (تشت مانندی پهن و بافته شده از ساقه‌های گز) می‌گذاشتند و
پیوسته آن را با آب نگه می‌داشتند تا گندم‌ها جوانه بزنند.



پس از این کار آنها را در جایی پهن
می‌کردند تا خشک شود و برای آسیاب کردن یا (دستاس) آماده شود پس از الک
کردن آردها آن را با مقداری آرد معمولی مخلوط می‌کردند.
نزدیکی‌های عید
آردها را خمیر و با انواع ادویه مثل زردچوبه، دارچین و سیاه دانه و کراویه
مخلوط می‌کردند. با آماده شدن آرد آن را به صورت گرده‌های کوچک یا بزرگ
درآورده، در دیگچه‌های مسی به نام (قلیف) گذاشته روی اجاق پر از آتش
می‌گذاشتند و روی قلیف‌ها را نیز با آتش می‌پوشاندند و پس از آماده شدن
آنها را به تکه‌های مناسب تقسیم و به همراه آجیل از میهمانان نوروزی
پذیرایی می‌کردند.



خانه تکانی عید نوروز
خانه
تکانی یا رفت و روب یکی دو هفته پیش از عید خانه تکانی یا رفت و روب انجام
می‌گیرد و مجدداً اثاثیه را جابه‌جا می‌کنند و گرد‌گیری می‌کنند و دوباره
آنها را می‌چینند.



:: Information 417
موضوع : اخبار سایت
تاریخ بروزرسانی : ۲۹ اسفند ۱۳۹۲
راهنما : برای مشاهده راهنما اینجا را کلیک نمایید
:: QR Code
نویسنده : ( AMIN BesharatNia ) | تعداد ارسال ها ( 25302 ) | درباره نویسنده :
:: Comments


نظرات بسته شده.

برخی از برنامه های اندرویدی طراحی شده ما